Roodgekookte varkenskarbonades

Name: roodgekookte varkenskarbonades
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 koteletten zonder been, ongeveer 2 centimeter dik; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels hoisinsaus; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel sesamolie; 2 theelepels vijfkruidenpoeder; 2 theelepels verse gember, geraspt; 2 knoflookteentjes, gehakt

"Rood" verwijst naar een Chinese stijl van koken waarbij het voedsel wordt gekookt met sojasaus (de karbonades worden rood). Ik moet 2-4 uur marineren. Het oorspronkelijke recept vereiste ook 2 eetlepels gehakte ui in de marinade, maar Ik laat ze eruit omdat ik niet van uien hou.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten, behalve de varkenskoteletten.
Voeg varkensvlees toe en smeer beide kanten in met marinade en marineer in de koelkast gedurende 2-4 uur.
Laat de karbonades leeglopen en gooi de marinade weg.
Plaats in de ovenschaal en bak 20-25 minuten op 200 graden in de oven of grill 8-20 minuten op direct vuur, één keer draaien.