Bbq spek cheddar gehaktbrood cupcake en aardappelpuree glazuur

Name: bbq spek cheddar gehaktbrood cupcake en aardappelpuree glazuur
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 meatloaf cupcakes, 12
Ingredients: 4 plakjes spek (reserve spek druppels); 1 ui, gehakt; 600 gram gemalen kalkoen; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cheddarkaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met barbecuesaus; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden geschilde yukon goudaardappelen (ongeveer 900 gram); Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat (of half en half); Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 3 eetlepels boter; 1/2 theelepel koosjer zout of 1/2 theelepel zeezout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper

Maak en deel dit BBQ Bacon Cheddar Meatloaf Cupcake en Mashed Potato Frosting recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °.
Verhit een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Bak bacon tot ze knapperig zijn.Verwijder van de pan en plaats op een papieren handdoek.Laat afkoelen. Verkruimel in stukken.
Voeg de gesnipperde ui toe aan de gereserveerde spekdruppels en bak 3-4 minuten. Stoer.
Voeg kalkoen, paneermeel, cheddar kaas, BBQ-saus, eieren, gebakken uien en afgebrokkeld spek toe aan een kom en mix tot gecombineerd.
Schep het vleesmengsel in 3 muffin-liter bekleed met kookspray. Bakken op 350 ° gedurende 20-25 minuten of tot het gaar is. Laat het 5 minuten staan voordat u het verwijdert.
Terwijl het gehaktbrood kookt, maak de aardappelpuree. Leg de aardappelen in een pan; bedek met water. Voeg centimeter zout toe, breng aan de kook; dek af, zet het vuur laag en laat het 10 minuten of tot het gaar is.Drain.Plaats aardappelen in een ricer voor het beste resultaat.Terug aardappel naar de pan.Voeg zware slagroom en resterende ingrediënten toe; roer met een lepel tot de gewenste consistentie. Als ze niet crèmig genoeg zijn voor u, tel dan op tot een kopje met een inhoud van 60 ml met meer room of melk - hoewel ze stijf genoeg moeten zijn om bovenop te kunnen pipen.
Doe de aardappelen in een spuitzak met een brede sterpunt en pijp de aardappelpuree over het gehaktbrood.