Eintopf

Eintopf betekent "één pot". Er zijn evenveel recepten voor Eintopt als er koks in Duitsland zijn, maar deze is mijn favoriet. Ik gebruik een lus met gerookte kalkoenworst om het vet te verminderen. Ook de bevroren French-cut groene bonen zijn zelden verkrijgbaar in mijn kleine stadje, dus ik gebruik vaak de ingeblikte variëteit. Ze zijn bijna net zo goed.