Bedrijfskip pastasalade

Dit is een heerlijke traktatie om je gasten te dienen. Een andere inzending in de RSC Winter 2005-wedstrijd. Zet je mooiste borden op met warm lookbrood voor een echt speciale lunch! Cook tijd is relaxte tijd.

Kook de pasta in een grote pan met kokend zout water tot al dente (ongeveer 8 tot 10 minuten); draineren
Ren onder koud water om te chillen en opnieuw af te tappen
Meng in een middelgrote kom de kip, selderij, abrikozen, rozijnen, gekookte pasta, zout en witte peper, goed mengen
Meng in een andere kom de mayonaise, kerriepoeder, komijn, koriander, rijstazijn en suiker; samen ingrediënten kloppen
Gooi deze dressing met het kippenmengsel
Bedek de kom en laat het minstens 2 uur afkoelen voordat je het serveert
Serveer op gekoelde borden en besprenkel met de geroosterde cashewnoten

de 20 gezondste vruchten op de planeet

Ik vond het geweldig