Beef en peper koekepan

Name: Beef en peper koekepan
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt (90% mager); 1 blikje (411 gram) tomatenblokjes met milde groene pepers, ongedraineerd; 1 blik (411 gram) rundvleesbouillon; 1 eetlepel chilipoeder; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel knoflookpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die instant bruine rijst bevat; 1 middelgrote groene paprika, in plakjes; 1 middelgrote groene paprika, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Colby-Monterey Jack-kaas

Ik hou van Mexicaans geïnspireerde gerechten. Ik geniet ook van het experimenteren met recepten als deze en ze zo gezond - en ronduit goed! - voor mijn familie mogelijk maken. - Jenny Dubinsky, Inwood, West Virginia

Ingrediënten

Bereiding

In een grote gietijzeren of andere zware koekenpan, kook het vlees op middelhoog vuur tot het niet langer roze is, 6-8 minuten, inbrekend in brokken; uitlekken.
Voeg tomaten, bouillon, chilipoeder, zout en knoflookpoeder toe; Breng aan de kook. Roer in rijst en paprika. Reduceer de hitte; sudderen, afgedekt, tot wordt geabsorbeerd, 8-10 minuten.Verwijder van het vuur; bestrooi met kaas.Laat staan, afgedekt, tot kaas is gesmolten.Vriesoptie: voor het toevoegen van kaas, koel rundvleesmengsel.Bevroren rundvleesmengsel en kaas apart in vriezercontainers.Voor gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nacht. Heet door in een steelpan, af en toe roeren; voeg indien nodig een beetje bouillon toe. Pronk met kaas