Beef 'n' bean torta

Name: beef 'n' bean torta
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 kleine ui, gehakt; 1 blik (425 gram) pinto of zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (284 gram) tomaten in blokjes en groene pepers, ongedraineerd; 1 blikje (64 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt; 1-1/2 theelepels chilipoeder; 1/2 theelepel zout; 3 druppels hete pepersaus; 3 druppels hete pepersaus; 4 meel tortilla's (20 centimeter); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; Fijngehakte verse koriander, optioneel; Salsa, zure room, gesnipperde sla en gehakte tomaten, optioneel

Dit pittige gerecht is favoriet bij mij omdat het een heerlijke zuidwestelijke smaak heeft en gemakkelijk te bereiden is. Ik serveer het op avonden als we maar een paar minuten te eten hebben voordat we naar vergaderingen of sportevenementen gaan. - Joan Hallford, North Richland Hills, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Snijd vier 20x3-in.strips van stevige folie; kriskras zodat ze lijken op spaken van een wiel. Leg stroken op de bodem en aan de zijkanten van een .low kooktoestel. Schuifstrips met kookspray.
In een grote koekenpan braadvlees en ui op middelhoog vuur koken tot het vlees niet meer roze is; afvoeren. Roer de bonen, tomaten, olijven, chilipoeder, zout, peper en hete pepersaus door. Schep ongeveer 2/5 liter in een voorbereide slowcooker; top met één tortilla en 60 liter kaas. Herhaal lagen drie keer.
Bedek en kook op een lage stand gedurende 4-5 uur of tot het is verwarmd. Gebruik de foliestroken als handvatten en verwijder de tortilla-stapel naar een schaal. Pronk met koriander. Bewaar indien gewenst met salsa, zure room, sla en tomaten.