Citroen gember zalm met groene bonen

Name: citroen gember zalm met groene bonen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 middelgrote citroen, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels rijstazijn; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 2 theelepels honing; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 2 zalmfilets (113 gram elk); 1 middelgrote citroen, in dunne plakjes gesneden; 300 gram verse groene bonen, getrimd; 300 gram verse groene bonen, getrimd; 2 eetlepels water; 2 theelepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1/8 theelepel zout

Ik heb dit smaakvolle etentje ontwikkeld voor een drukke vriend die schoon wil eten. - Nicole Stevens, Austin, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 °. Meng de eerste zeven ingrediënten.
Plaats elke zalmfilet op een 18x12-inch stuk zware folie; vouw randen van folie op om een rand rondom de vis te creëren. Pruim citroensapmengsel boven zalm; top met plakjes citroen. Vouw de folie voorzichtig rondom de vis en druk hem goed vast
Plaats de pakjes in een 15x10x1-in.pan.Bak tot vis net begint te vlokken met een vork, 15-20 minuten.Open folie voorzichtig om stoom te laten ontsnappen.
Plaats intussen groene bonen, water en olie in een grote koekenpan; aan de kook brengen. Verminder hitte; sudderen, afgedekt, 5 minuten. Roer de resterende ingrediënten erdoor; koken, onbedekt, totdat de bonen knapperig zijn en af en toe roeren. Serveer met zalm.