Beef of moose jerky

Name: beef of moose jerky
Cook time: 720 min
Total time: 780 min
Yield: 6
Ingredients: Biefstuk van 1,3 kilogram rump; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met sojasaus; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die bruine suiker bevat; 120 ml met hickory gearomatiseerde rook

Een top-of-the-beef beef jerky dat kan worden gedaan in slechts 12 hours.Sliced achterdeel geroosterd gemarineerd in sojasaus, bruine suiker en rook vervolgens gedroogd in een dehydrator voor 12 uur.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd gebraden tot ongeveer 2/3 centimeter dikke plakken, (Opmerking: je kunt dit laten doen in de supermarkt of slager). Verwijder al het vet van de randen. Snijd de plakken in potloodachtige stroken (ongeveer 2/3) centimeter breed) en ongeveer 10 centimeter lang.
Meng in een grote kom de sojasaus, bruine suiker en rook met hickory-aroma; goed mengen. Plaats al het vlees in de kom met de marinade. Bedek en plaats in de koelkast gedurende minstens 30 minuten.
Plaats het vlees ongeveer 12 tot 20 uur in een dehydratatietoestel, afhankelijk van hoe droog je een schokkerig bent.Roteer de trays na 6 uur.Voorbeeld: Bodemlade bovenaan, bovenste lade aan de onderkant, tweede lade van beneden tot tweede lade van boven, enzovoort.