Beef stroganoff ii

Name: beef stroganoff ii
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram entrecote, in repen gesneden; 1 ui, gehakt; 1,5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel paprika; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die vetvrije zure room bevat; 1 (227 gram) pakket eiernoedels

Beef Stroganoff is typisch een rijk gerecht, maar het is vrij eenvoudig te maken. Dit recept gebruikt magere zure room om het vetgehalte te verminderen.

Ingrediënten

400 gram entrecote, in repen gesneden
1 ui, gehakt
1,5 eetlepels bloem voor alle doeleinden
3/4 theelepel zout
1/4 theelepel paprika

1/8 theelepel gemalen zwarte peper
1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die vetvrije zure room bevat
1 (227 gram) pakket eiernoedels

Bereiding

Bak de reepjes bruin vlees in een grote koekenpan op middelhoog vuur en laat overtollig vet weglopen. Voeg de ui toe en bak gedurende 5 minuten, of tot ze zacht zijn. Roer de bloem, zout, paprika en gemalen zwarte peper erdoor.
Voeg de soep toe, zet het vuur laag en laat het minimaal 15 minuten sudderen. Voeg dan de zure room toe en roer goed.
Bereid de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.Rundvleesmengsel boven de eiernoedels bewaren.