Beeft Portugese stijl

Name: beeft Portugese stijl
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml die rode wijn bevat; 60 liter water; 10 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel chili pasta; 1/2 theelepel witte peper; 1/2 theelepel zout; 6 (113 gram) runderhaasjes; 80 liter plantaardige olie

Dit is een recept dat ik van mijn schoonmoeder kreeg. Ze meet niet, dus het kostte me een tijdje om het in de buurt te krijgen. De jus ligt dicht bij de jus die ze gebruiken in Portugese restaurants.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom rode wijn, water, knoflook, chilipasta, witte peper en zout. Voeg rundvlees toe en draai gelijkmatig om.
In een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur, braad 3 steaks gedurende 2 minuten aan elke kant; Zet steaks opzij en laat ze uitlekken in het rode wijnmengsel. Herhaal met het resterende rundvlees.
Giet olie in de koekenpan en laat het vuur laag tot middelhoog worden. Bak de steaks een tweede keer, 2 minuten aan elke kant. Tap de olie af en breng alle steaks en marinade terug in de pan. Laat 2 minuten koken.