Beierse hanenkam champignons met spek

Name: Beierse hanenkam champignons met spek
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel boter; 2 plakken mager bacon, gehakt; 1 kleine ui, fijngehakt; 400 gram hanenkammosselen, in de lengte gesneden; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels gehakte verse peterselie, of naar smaak

Bacon en champignons zijn een match made in heaven.When je de luxe hebt van verse cantharellen, dan is dit eenvoudige gerecht een gemakkelijke maar voortreffelijke manier om ze voor te bereiden.Serveer met een stokbrood en witte wijn.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook spek en ui tot de ui zacht en doorschijnend is en de bacon knapperig is, ongeveer 5 minuten.
Voeg hanenzwam champignons toe en laat sudderen in de pan totdat het helemaal is afgekookt, ongeveer 10 minuten. Prik met peterselie en serveer onmiddellijk.