Beierse stoofpot

Name: Beierse stoofpot
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Ingredients: 300 gram rundvleesstoofvlees, in centimeterkubussen gesneden; 1 eetlepel canola-olie; 1/3 liter rundvleesbouillon; Een kop met een inhoud van 80 ml die een dun gesneden ui bevat; 1 laurierblad; 1/2 theelepel karwijzaad; 1/8 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met een inhoud A-beker met een inhoud van 80 ml die witte azijn bevat; 1/2 theelepel suiker; 1/4 middelgrote rode kool, in twee partjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met een inhoud tot A-beker met een inhoud van 80 ml met gemalen gingersnap-koekjes (ongeveer 8 koekjes)

Dit gerecht heeft zowel gasten als familie verrukt. Ik weet niet meer waar dit recept vandaan kwam, maar het is al jarenlang een favoriet bij het hele gezin. Het is een uitstekend Duits gerecht, vergelijkbaar met sauerbraten, maar je hoeft niet te marineren het vlees voor meerdere dagen. Het vlees is erg smaakvol en zacht.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, kook het vlees in olie tot het bruin is; Laat de bouillon, de ui, het laurierblad, de karwijzaad en de peper erover lopen. Breng aan de kook. Verminder de hitte; bedekken en laten sudderen gedurende 1,25 uur of totdat het vlees bijna gaar is.
Combineer azijn en suiker; roer in het rundermengsel. Plaats de kool op het vleesmengsel. Breng aan de kook.De hitte verminderen; bedek en laat sudderen gedurende 18-22 minuten of totdat het vlees en de kool zacht zijn
Verwijder rundvlees en kool; warm houden. Besnijdend laurierblaadje. Stil gingersduiken in koken en roer tot ze verdikt zijn. Roer in het vlees. Bewaar met kool.

Blogs die misschien interessant zijn

5 recepten voor genezing van bottenbouillon voor lichaam darmen en huid

8 voedingsmiddelen met veel koper

chiliensoepdieet

te vermijden voedingsmiddelen voor prostaatgezondheid

intermitterend vasten hoe ik begon

Ik vond het geweldig

Beierse stoofpot

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies