Beijinho de coco (braziliaanse kokosnoot ballen)

Name: beijinho de coco (braziliaanse kokosnoot ballen)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 30 balls, 15
Ingredients: 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde kokosnoot (ik gebruik graag de ongezoete soort); 1 eetlepel boter

Dit is een neef van de chocoladedrop, brigadeiro, in plaats van chocolade is er kokosnoot. Dit is een nietje op het verjaardagsfeest van een Braziliaans kind.

Ingrediënten

1 eetlepel boter

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een zware pan op middelhoog vuur en meng constant met een houten lepel (ongeveer 15 minuten).
Wanneer het mengsel begint te verdikken en begint los te komen van de bodem van de pan wanneer u het met de houten lepel verwijdert, weet u dat het mengsel de kookcyclus heeft voltooid.
Haal van het vuur en breng over naar een ingevette plaat en laat 15 minuten afkoelen. Vet je hand goed in en rol in balletjes van 2,5 centimeter. Laat de balletjes in een bord vol suiker vallen en bedek de bal volledig.
Deze ballen worden meestal geserveerd op papieren minipapiervellen.