Belila (veganistisch vriendelijk)

Gekookte tarwe bessen in melk uit Egypte. Houd rekening met de tijd die nodig is om de tarwe bessen een nacht te laten weken en om ze een uur te koken. Goed voor ontbijt of dessert, maar we hebben er beter van genoten als de eerste. De bessen van het kruid hebben nogal een kauwgom textuur dus als je nog nooit met ze gekookt hebt, weet je tenminste wat je te wachten staat.Zo vind je in het kookboek 'Mediterranean Light' van Martha Rose Shulman. Vriendelijk vriendelijk.

Week de tarwe bessen een nacht in water om te bedekken. Afvoer de volgende ochtend.
Combineer de tarwebessen met 3/4 liter vers water; aan de kook brengen.
Zet het vuur lager, dek af en laat 1 uur sudderen of tot de schilfers zijn gesplitst. Drain.
Verhit in dezelfde pot de melk (of melkvervanger) met de honing, kaneel of stuk kaneelstokje en nootmuskaat. Verwarm zacht totdat de kruiden geurig beginnen te worden.
Haal de pan van de brander en roer het vanille-extract en het oranje bloemwater erdoor. Let op: als je een stuk geheel kaneelstokje hebt gebruikt, verwijder het nu.
Roer de gekookte tarwe bessen erdoor en warm indien nodig door. Of, zoals wij deden: lepel een portie tarwebessen in een kom en giet melk rondom.
Garneer de tarwe bessen met in blokjes gesneden appel, poedersuiker of een scheutje honing en de amandelen.

kokosolie in koffie is het een goed idee

bietensap voor hoge bloeddruk werkt het

risico op hartziekten en ontbijten

Ik vond het geweldig