Benny's aardappelsalade

Name: benny's aardappelsalade
Cook time: 10 min
Total time: 145 min
Yield: 10
Ingredients: 1,1 kilogram aardappelen, in blokjes gesneden; 4 hardgekookte eieren, geschild en fijngehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte groene olijven; 1 theelepel gehakte verse dille; Een kop met een inhoud van 60 ml die een zoete augurk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 3 theelepels bruine mosterd; 3 theelepels bruine mosterd; 1 theelepel witte wijnazijn; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gemalen witte peper; 1 theelepel gemalen witte peper; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels bleekselderij; 1 theelepel gehakte verse dille; 1 theelepel gehakte verse dille

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een grote pan met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook en kook ongeveer 5 minuten, tot ze zacht maar niet papperig zijn. Verdun in een vergiet en loop onder koud water om af te koelen. Opzij zetten.
In een grote serveerschaal, Roer samen de eieren, groene olijven, dille en zoete augurken, groene ui, mayonaise, gele en bruine mosterd en wijnazijn. Seizoen met knoflookpoeder, zwarte peper, witte peper, zout, selderijzaad, dillezaad en dille. Meng goed, en roer de aardappelen erdoor tot ze zijn gecoat. Laat de hellingen minimaal 2 uur rusten om de smaken te laten mengen.