Ben's Engelse toffee

Name: Ben's Engelse toffee
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met theelepels plus een kopje met een capaciteit van 130 ml met daarin boter, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die suiker bevat; 0.125 theelepel room van wijnsteen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1 theelepel rum-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die melkchocoladeschilfers bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gemengde noten, gehakt en geroosterd

Ik heb gekookt sinds ik heel jong ben. Ik ben dol op het bereiden van desserts en mijn favoriet is snoep. Dit recept is er één dat ik maakte toen ik twaalf jaar oud was. - Ben Lohse, Worcester, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Vet een 15x10x1-in in. pan met 2 theelepels boter; opzij zetten.
Meng in een grote, zware pan suiker en room van wijnsteen; Roer de room en de resterende boter erdoor. Kook en roer op een middelhoog vuur tot een suikerthermometer 300 ° aangeeft (hard-crack-stadium). Haal het vuur eraf; roer het extract in. Snel in de voorbereide pan gieten. Zet het op kamertemperatuur tot het afgekoeld is.
Smelt chocoladeschilfers in een magnetron; roer tot een gladde massa. Spreid over de toffee. Pronk met de noten. Laat ze staan, ongeveer 1 uur. Breek in stukjes. Bewaar in een luchtdichte verpakking.