Berdean's cube steak

Name: Berdean's cube steak
Cook time: 130 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gram) kubussteaks; zout en peper naar smaak; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 80 liter plantaardige olie; 1 theelepel runderbouillonkorrels

Het recept van mijn moeder. Maak jus van de resten door meel, melk, zout en peper toe te voegen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kubussteaks aan beide kanten op smaak met zout en peper. Giet de bloem op een ondiepe plaat en druk de steaks in de bloem; Schud de overtollige bloem af. Verhit de olie in een grote koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Leg de biefstukken in de hete olie en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant.
Giet water in de pan om de biefstukken bijna te bedekken. Roer de runderbouillon en zout naar smaak in het water. Aan de kook brengen; verminder het vuur tot medium-laag, bedek en sudder tot ze zacht zijn, ongeveer 2 uur.