Bereide gele mosterd

Name: bereide gele mosterd
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 60 liter water; Een kop met een capaciteit van 60 ml die mosterdpoeder bevat; 3 eetlepels gedestilleerde witte azijn; 0,5 theelepel sneldrogende bloem (zoals Wondra®); 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen kurkuma; 2,5 centimeter knoflookpoeder; 2,5 centimeter paprika

Ingrediënten

60 liter water
Een kop met een capaciteit van 60 ml die mosterdpoeder bevat
3 eetlepels gedestilleerde witte azijn
0,5 theelepel sneldrogende bloem (zoals Wondra®)
1/8 theelepel zout

1/8 theelepel zout
1/8 theelepel gemalen kurkuma
2,5 centimeter knoflookpoeder
2,5 centimeter paprika

Bereiding

Combineer water, mosterdpoeder, azijn, bloem, 0,25 theelepel plus 0,125 theelepel zout, kurkuma, knoflookpoeder en paprika in een kleine steelpan op middelhoog vuur; klop tot een gladde massa. Meng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag tot medium laag en laat sudderen, vaak roeren, tot mosterd verdikt is, 5 tot 10 minuten.
Verwijder de pan van het vuur; laat ze 1 minuut onbedekt liggen. Bedek de steelpan met een deksel tot deze afgekoeld is tot kamertemperatuur; koel tot gekoeld.