De enchiladasaus van mevrouw espy

Name: de enchiladasaus van mevrouw espy
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die chilipoeder bevat; 1/2 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatensaus bevat; zout naar smaak; knoflookpoeder naar smaak

Ingrediënten

2 eetlepels plantaardige olie
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
Een kop met een inhoud van
60 ml die chilipoeder bevat
1/2 liter water

Een kop met een inhoud van
60 ml die tomatensaus bevat
Zout naar smaak
Knoflookpoeder naar smaak

Bereiding

Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor en kook 1 minuut, voeg dan het chilipoeder toe en laat nog 1 minuut koken. Roer het water langzaam in, meng goed met een garde om ervoor te zorgen dat je eruit komt alle klonten, roer dan de tomatensaus erdoor en breng op smaak met zout en knoflookpoeder.
Zet het vuur laag en laat het 10 tot 15 minuten sudderen. (Opmerking: als de saus te dik wordt, voeg dan een beetje water toe om het een beetje dun te maken.)