Bessen broodpudding met bruine suikersaus

Name: bessen broodpudding met bruine suikersaus
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; 1,5 (400 gram) broden oudbakken stokbrood, in plakjes; 1 ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 1,5 liter die volle melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 2 1/2 eetlepels vanille-extract; 2 1/2 theelepels gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte aardbeien; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bramen; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 80 liter water; 1/4 theelepeltje pompoentaart kruiden; 1/8 theelepel zout; 1 ei, geslagen

Ik heb dit recept gemaakt omdat ik altijd op zoek ben naar een geweldig recept voor broodpudding. Ik verkoop kookgerei en ben dol op koken, dit is een van mijn favoriete dingen om te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Ruim een bakselbord van 23x33 centimeter royaal in. Schik de sneetjes brood in de schaal zodat ze een beetje strak zitten. Klop in een middelgrote kom de 4 eieren, melk, witte suiker, vanille en kaneel bij elkaar. Giet het over de brood, en laat het een uur in de koelkast zitten. Druk af en toe met een spatel om het brood te absorberen. Na ongeveer 30 minuten, strooi de bessen over de pudding en druk ze een beetje naar binnen om te verdelen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Bak de broodpudding 45-50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin is en het midden stevig. Maak de bruine suikersaus terwijl de pudding aan het bakken is.
Smelt de ongezouten boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de bruine suiker, het water, de pompoentaart en het zout erdoor. Kook onder voortdurend roeren gedurende ongeveer 2 minuten.Verwijder van het vuur en klop het ei erin.Terug naar de brander, en kook constant onder voortdurend roeren tot ze verdikt zijn, ongeveer 1 minuut. Laat het warm worden op de hete broodpudding.