Best ooit stevige chili

Name: best ooit stevige chili
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gedroogde marinebonen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gedroogde marinebonen; water; 1 klein laurierblad; 1 1/2 eetlepels chilipoeder; 1 eetlepel komijnpoeder; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel droge mosterd; 1/2 ui, in blokjes gesneden; 200 gram gehakt; 1/2 ui, in blokjes gesneden; 1/2 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 rib van selderie, in blokjes gesneden; 2 (227 gram) blikjes tomatensaus; 2 (227 gram) blikjes tomatensaus; 2 (227 gram) blikjes tomatensaus; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ketchup bevat; 4 eetlepels citroensap; 4 eetlepels bruine suiker; 1 1/2 eetlepels Worcestershire-saus

Dit is het beste zelfgemaakte chili recept ooit. Een echte publiekstrekker; Ik ga morgen genoeg eten, in een GROTERE snelkookpan, voor een "aardappelbar" -feest voor 65, wat me inspireerde om het familierecept hier te delen (restjes zijn geweldig!).

Bereiding

Bedek bonen met water en breng aan de kook; zet opzij om ten minste 1 uur te weken. Spoel af, gooi bonenwater weg en win bonen met meer water op centimeter. Breng het seizoen en de druk, zie tips (of geniet 's nachts, breng dan op smaak en kook 60-90 minuten, voeg zo nodig water toe) .
Tips: Breng een A-schaal met een inhoud van 5 liter met snelkookpan tot 6,8 kilogram (PSI, 2e ring voor kookplaten van de tweede generatie). Neem 15 minuten op zeeniveau (1 minuut per 1000 voet hoogte toevoegen) of raadpleeg de Ball Blue Book.
Bonen verzachten: voeg NOOIT zuur voedsel toe (zoals tomatenproducten, citroensap of azijn) VOORDAT de bonen volledig zijn onthard.
In een 2e grote voorraadpot bruin het vlees en groenten, voeg resterende ingrediënten en zachte bonen toe en laat 1 uur onafgedekt sudderen.