Beste bietensalade

Name: beste bietensalade
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eieren; 1 bosbieten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; zout en zwarte peper naar smaak

Het recept van mijn moeder voor koude bietensalade - de enige manier waarop ze ons kinderen kon helpen om bieten te eten! Nu voeg ik hardgekookte eieren toe en het is nog beter. Mensen die normaal niet van bieten houden, zullen ze waarschijnlijk zo leuk vinden.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het ei in een pan en dek af met koud water. Breng water aan de kook en verwijder het onmiddellijk van het vuur. Bedek en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan.Verwijder van heet water, koel af, schil en hak het fijn.
Voor het koken van de bieten, was ze voorzichtig onder koud water en zorg ervoor dat je de dunne schil niet doorboort. Plaats in een pan en bedek met koud water. Meng water aan de kook en kook tot ze gemakkelijk doorboren met een dun mes, ongeveer 15 minuten .
Om gekookte bieten te schillen, snijdt u beide uiteinden af, houdt u de bieten onder koud stromend water en glijdt u van de schil. Laat afkoelen tot u het kunt verwerken en rooster ze vervolgens in een middelgrote kom.
Voeg eieren, mayonaise, zout en peper toe; meng voorzichtig. Bedek en koel gedurende ten minste 1 uur voor het serveren.