Beste formule fondue met drie kaas

Name: beste formule fondue met drie kaas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 198 gram Emmentaler-kaas, in blokjes; 198 gram Emmentaler-kaas, in blokjes; 198 gram Emmentaler-kaas, in blokjes

We hebben een paar recepten geprobeerd; dit werd de beste verkozen! De Gruyere geeft een heel zoete en nootachtige smaak aan de fondue, de scherpe Cheddar maakt het pittig, en de Emmentaler mengt het allemaal.Het koken van de bloem helpt het mengsel niet zo pasteiig en poederig te zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de wijn aan de kook in een kleine pan.
Smelt intussen de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Klop de bloem in de pan en kook ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren om vastkoeken en verbranden te voorkomen.
Zodra het meel gaar is, roer je de wijn langzaam door het bloemmengsel. Gebruik een garde om het mengsel glad te maken. Voeg langzaam blokjes Gruyère, Cheddar en Emmentaler toe; Roer tot de kaas is gesmolten. Breng het kaasmengsel over in de fonduepan. Blijf warm bij een lage vlam.