Beste krenten van rozijnenbrood

Klop het meel en zout samen in een grote kom; Snijd in het bakvet met een blender van het mes of het deeg totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Voeg ijswater toe, 1 eetlepel per keer, gooi het met een vork, totdat het bloemmengsel is bevochtigd. Wanneer u een handvol van het bevochtigde deegmengsel in de kom knijpt, het moet een bal vormen. Deel het deeg doormidden en vorm het tot ballen.

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Spray Een kom met een inhoud van 9 liter met muffin en kookspray.

Rol het deeg uit tot een centimeter dik op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Snij in centimeters; pers rondjes in de bodem en de zijkanten van de muffin cups om scherpe shells te maken.

Klop bruine suiker en boter samen met een elektrische mixer tot een gladde en romige massa; Klop de eieren, melk en vanille-extract in tot ze gecombineerd zijn. Roer rozijnen en krenten in het botermengsel; vul scherpe schalen met mengsel 0.66-full.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende -10 minuten; laat de oven dicht, verlaag de temperatuur tot 170 graden (180 graden Celsius) en bak tot het mengsel bruisend is en het deeg lichtbruin is, ongeveer 15 minuten.