Oma skeet's snoeien kolaches

Plaats het warme water, zout, ei en 2 eetlepels boter in de pan van een broodmachine. Voeg broodmeel toe en giet een kopje met een inhoud van 60 ml suiker op de rand van de pan. Maak een ondiep gat in de bloem en voeg de gist toe. Sluit het deksel en zet de machine op de DOUGH-cyclus.

Terwijl het deeg aan het mixen is, combineer de pruimen, snoei het sap, 60 liter suiker, kaneel, kruidnagel en limoensap in een steelpan. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat sudderen totdat de pruimen zacht zijn en de saus is ingedikt ongeveer 15 minuten.Verwijder van het vuur en meng in een mixer of keukenmachine tot een glad mengsel.

Wanneer de broodmachine het einde van de deegcyclus aangeeft, breng het deeg dan over naar een licht met bloem bestrooid oppervlak. Verdeel het deeg in 20 kleine stukjes van eierformaat. Bedek met ingevette plasticfolie en leg 10 minuten opzij.

Meng in een kleine kom 1/4 liter suiker en 130 liter bloem. Roer in gesmolten boter en 1 theelepel kaneel om een ​​kruimelige Streusel te maken.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een grote bakplaat in of lijn het af met bakpapier.

Vorm het kolache deeg in ballen en plaats ze op de voorbereide bakplaat. Druk een ondiep gat in het midden van elk en vul met pruimenvulling. Boven elk van de kolaches met streusel. Laat de kolaches rusten tot ze verdubbeld zijn, ongeveer 20 minuten.

Bak totdat de toppen lichtbruin zijn, 14 tot 16 minuten.