Beste ooit citroenkaastaart

Name: beste ooit citroenkaastaart
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 1 cake, 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die crackerkruimels van Graham bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 eetlepel vanille-extract; 3 (227 gram) bevat roomkaas, kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 1/4 theelepel zout; 4 grote eieren; 1/2 theelepel citroenschil; 1/2 theelepel citroenschil; 1 eetlepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat

Deze cheesecake is prachtig, zo romig en citroenachtig dat ik het kon inademen. Dit is een groot recept, het maakt heel veel cake, het recept kan worden gehalveerd. Ik bedek dit met slagroom. Ik hoop dat je er net zo van geniet als mijn familie doet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375f.
Spuit of smeer een 25 centimeter veervorm in.
Smelt de boter om de korst te maken en combineer met de kruimels en een theelepel vanille-extract.
Verdeel het kruimelmengsel in de bakvorm en druk het stevig in de basis en breng het op gelijke hoogte met de onderkant van een maatbeker.
Bak 5 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen tot het nodig is, refridgerate als je het niet meteen gebruikt.
Verlaag de oventemperatuur tot 325f.
Gebruik een elektrische mixer op langzaam om de roomkaas te kloppen tot deze romig is en er geen klontjes achterblijven, schraap de kom een paar keer weg.
Voeg suiker en zout toe totdat het goed gemengd is, voeg dan de eieren een voor een toe en zorg ervoor dat het mengsel glad is voordat u het volgende toevoegt. Schep de kom af.
Roer de citroen, citroenschil, vanille, zure room en zware room erdoor tot het zacht is.
Giet het beslag in de voorbereide pan en bak op 45 graden gedurende 45-50 minuten. De randen van de cake zien er uit maar het midden zal nog steeds schudden. Draai de oven open en laat de ovendeur een beetje open staan en laat de cake afkoelen in de oven voor een uur.
Haal uit de oven en laat een mes rond de buitenkant van de cake lopen zodat de cake kan krimpen zonder te barsten. Rook overdag. Ik topmijn met slagroom. Geniet.