Beste van alles veggie burgers

Name: beste van alles veggie burgers
Cook time: 16 min
Total time: 41 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte bruine rijst bevat; 1/4 liter water; 2 (454 gram) blikken zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 groene paprika, gehalveerd en gezaaid; 1 ui, in vieren gedeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden champignons bevat; 6 teentjes knoflook, gepeld; Een kop met een capaciteit van 190 ml met versnipperde mozzarella-kaas; 2 eieren; 1 eetlepel chilipoeder; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 eetlepel knoflookzout; 1 theelepel hete saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels, of indien nodig

Ingrediënten

Bereiding

Breng de bruine rijst en water aan de kook in een pan op hoog vuur. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is geabsorbeerd, 45 tot 50 minuten.
Verwarm een buitengrill voor op een hoog vuur. Breng een dunne laag aluminiumfolie aan. Mix zwarte bonen in een grote kom met een vork tot ze dik en pasteuze zijn; opzij zetten.
Leg de paprika, ui, champignons en knoflook in de kom van een keukenmachine en snijd fijn. Meng het paprika-mengsel in de gepureerde zwarte bonen. Plaats de bruine rijst en mozzarella-kaas in de keukenmachine en verwerk tot de combinatie . Roer het mengsel door de zwarte bonen.
Klop de eieren, chilipoeder, komijn, knoflookzout en hete saus bij elkaar. Roer het eimengsel door het zwarte bonenmengsel. Roer de broodkruimels erdoor en voeg zo nodig extra broodkruimels toe tot het mengsel plakkerig is en bij elkaar blijft. Verdeel in 6 grote pasteitjes.
Plaats pasteitjes op de voorbereide folie en grill tot bruin en verwarmd door, ongeveer 8 minuten per kant.