Beter-dan-een-restaurant kaasfondue

Name: beter-dan-een-restaurant kaasfondue
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 teentjes knoflook, licht geplet; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Sauvignon Blanc-wijn; 227 gram Cheddar, versnipperd; 227 gram Cheddar, versnipperd; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

Snel en gemakkelijk fondue smaakt beter dan het spul van de toonaangevende fondueketen en is slechts een fractie van de kosten. Bewaar met zuurdesembroodblokjes of Granny Smith- of Honeycrisp-appelschijfjes.

Ingrediënten

Bereiding

Giet voldoende water in een grote pan om enkele centimeters diep te worden. Zet een grote roestvrijstalen kom boven op de pot om een dubbele ketel te maken. Breng knoflookteentjes in de kom en draai de hitte onder de dubbele ketel tot medium; kook tot de knoflook geurig en warm is, 2 tot 3 minuten.
Giet wijn in de kom; kook tot het geurig is, 2 tot 3 minuten. Haal de knoflook uit de wijn en gooi deze weg.
Meng gruyère, cheddar en bloem in een kom; voeg geleidelijk aan de wijn toe terwijl u voortdurend roert. Kook en roer het mengsel totdat de kaas gesmolten is en het mengsel glad is, 2 tot 3 minuten.