Betty's varkensgebraad

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).

Spul gebraden met knoflook, zout, peper en Cajun-kruiden. In een grote pan met kokend water, kook het gebraden tot het vlees lichtroze is.Verwijder uit het water.

Leg het vlees in een 23x33 centimeter ovenschaal bekleed met aluminiumfolie. Bedek in ketchup en mosterd. Bedek het vervolgens met meer folie en bak het in de voorverwarmde oven gedurende -10 tot -10 uur of totdat de interne temperatuur 60 graden (63 C) heeft bereikt.