Bevochtigde varkenskoteletten

Name: bevochtigde varkenskoteletten
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/4 liter ongezoet ananassap; 170 liter droge witte wijn of kippenbouillon; 2 eetlepels bruine suiker; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 4 in het bot gehakte varkenslende karbonades (2 centimeter dik en 198 gram elk)

Ik vond een varkensrecept vele jaren geleden in een krant, maar ik heb het een beetje lichter gemaakt. Deze versie is zo lekker dat ik het gebruik voor weekendactiviteiten en doordeweekse diners. - Linda Austin, Fayetteville, Arkansas

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom de eerste vijf ingrediënten combineren; roer tot de suiker is opgelost. Giet 3/8 liter in een grote hersluitbare plastic zak; voeg varkenskarbonades toe.Seal bag en draai om te coaten; 8 uur of een nacht in de koelkast. Bedek en bewaar de resterende marinade voor rijgen.
Laat de marinade leeglopen en gooi hem weg.Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan. Grill varkensvlees, afgedekt, op middelhoog vuur of sudder 4-5 inch van het vuur gedurende 4-5 minuten op elke grill kant of totdat een thermometer 145 ° aangeeft, regelmatig bedruipend met gereserveerde marinade. Laat vlees 5 minuten staan voordat u het serveert