Bevroren chocoladevla

Ik kwam met dit recept na veel experimenteren. Ik probeerde zoveel mogelijk methoden te gebruiken die ik kon bedenken met verschillende potten en warmte-instellingen. Ik probeerde zelfs met een dubbele boiler. Elke keer was het resultaat gestremde eieren. Na veel onderzoek, besloot ik om de magnetron te gebruiken. Ik kan je vertellen dat er geen andere manier is om custard te maken! Ik heb nu verschillende batches gemaakt en elk is dik en soepel zonder en eierige smaak. Dit is precies hoe vla zou moeten zijn en het zorgt voor een geweldig ijsje.

"chocolade siroop".
Combineer de suiker, water en cacao in een middelgrote sauspan.
Roer constant, breng het mengsel snel aan de kook.
Verwijder het mengsel van het vuur en laat het afkoelen.
Eenmaal koel roer je de vanille in.
"vla basis".
Begin met het verwarmen van de helft en de helft in de magnetron.
Verwarm gedurende 2 minuten en roer dan.
Controleer de temperatuur met een thermometer.
Verwarm gedurende 30 seconden en roer dan.
Controleer de temperatuur opnieuw.
Blijf verwarmen gedurende stappen van dertig seconden totdat de helft en de helft 170 bereiken
Leg de eieren en dooiers in een blender.
Mix op de langzaamste instelling tot deze grondig is gemengd.
Zet de mixer opnieuw op de langzaamste stand en voeg langzaam de suiker, honing, zout en verwarmde de helft en de helft toe.
Verhit de mix in stappen van dertig seconden totdat het opnieuw 170 graden bereikt.
Zet apart om af te koelen.
Zodra de chocolade en de vla beide afgekoeld zijn tot kamertemperatuur, zet ze in de koelkast om een uur te rusten.
Giet de chocolade, vla en slagroom in je ijsmachine.
Bevries volgens de aanwijzingen van de ijsmaker.

ijsdieet gewichtsverlies of fictie

bestaat er zoiets als schuldvrij ijs

eiwitijs voordelen nadelen en recept

halo topijsrecensie voeding nadelen en meer

Ik vond het geweldig