Bi bim bop

Name: bi bim bop
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; 3 eetlepels fijngehakte teentjes knoflook; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met groene ui, gehakt; 3 eetlepels sesamzaadjes, geroosterd; zout; peper; Rib eye steak van 400 gram, dun gesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter die kleverige of kleverige witte rijst bevat, gekookt; 4 gedroogde shiitake-paddenstoelen; 130 liter heet water; 300 gram verse spinazie, gewassen en gehakt; 227 gram komkommers, julienned; 227 gram wortelen, julienned; 4 eetlepels sesamolie; 227 gram verse taugé; 4 eierdooiers; 4 bladen nori, geroosterd en verkruimeld; 4 eetlepels sesamolie; 4 eetlepels chili bonenpasta (Kochujang)

Bi Bim Bop is een traditioneel Koreaans gerecht dat wordt geserveerd in een hete stenen kom. Ik diende een jaar bij Osan AB, ROK en werd verliefd op dit gerecht.Ik heb veel recepten geprobeerd van internet en verschillende boeken geïnspireerd op Korea. Dit is mijn favoriet, met enkele kleine veranderingen waarvan ik vond dat ze moesten worden opgenomen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 425 graden en plaats 4 kommen in Koreaanse stijl in de oven.
Begin met het koken van je rijst.
Combineer shii-take champignons en 130 liter heet water in een kom. Laat de muchrooms 10 minuten weken, ze moeten dan zacht zijn. Snij de stengels af en gooi ze weg. Snijd de dopjes in dunne plakjes en zet apart.
Breng een pan met ongeveer 130 liter water aan de kook. Voeg spinazie net lang genoeg toe aan het water om de bladeren te verwelken, minder dan 1 minuut. Droog en dep ze droog en zet ze opzij voor later.
Combineer komkommer en wortels in een kom. Seizoen met zout en peper. Zet opzij voor later.
Verwarm een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
Kook wortels en komkommers in 1 eetlepel sesamolie. Roer regelmatig tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Haal de pan van de pan en leg apart voor later.
Voeg 1 eetlepel sesamolie toe aan de pan en bak 2 minuten spinazie in sesamolie.Verwijder van de pan en leg apart voor later.
Voeg het vlees en alle marinade toe aan de wok/koekepan. Kook ongeveer 5 minuten, roer regelmatig. Het moet met 0,5 verminderen.
Take the stone bowls out of the oven.BE CAREFUL, THEY ARE HOT!
Smeer elke kom in met sesamolie en voeg 1/4 liter rijst toe aan elke kom. Druk de rijst stevig in de bodem. Luister naar het sissen. Dat betekent dat de schaal zegt dat het heet genoeg is.
Boven elke kom rijst met de komkommers, wortelen, tauge, spinazie, champignons en rundvlees.
Vlak voordat je de kommen serveert, leg je een rauwe eierdooier op elke kom, besprenkel met 1 eetlepel sesamolie en garneer met nori. Ik heb de Bi Bim Bop met een gebakken ei erop gedaan in plaats van de rauwe dooier dus als je bang bent voor rauwe eieren, ga dan die route.
Serveer de chili bonenpasta (Kochujang) in een kleine kom aan de zijkant.
Om te eten, voeg je gewoon Kochujang toe en roer alles dan samen met een soeplepel en zorg ervoor dat je voorzichtig bent met de hete kom.

Blogs die misschien interessant zijn

kan rode ginseng helpen bij de behandeling van erectiestoornissen

koreaanse rode ginseng voor erectiestoornissen

koreaanse spa voordelen wat gebeurt er en hoe te maken

hovenia dulcis behandeling van katers en andere gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Bi bim bop

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies