Koreaanse bbq korte ribben (gal-bi)

Name: Koreaanse bbq korte ribben (gal-bi)
Cook time: 10 min
Total time: 445 min
Yield: 5
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die sojasaus bevat; 190 liter water; 3 eetlepels witte azijn; 2 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel zwarte peper; 2 eetlepels sesamolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte knoflook; 1/2 grote ui, fijngehakt; 1,3 kilo korte ribben in Koreaanse stijl (runderhaai flanken, snij 0,75 tot 1,25 centimeter dik over de botten)

Dit is een gemakkelijke manier om Koreaanse BBQ's te maken. Je kunt ook kipfilet of gesneden riboog vervangen door de korte ribben. Als je kip of riboog gebruikt, moet je dungesneden groene ui-toppen toevoegen. Dit kan ook worden geroosterd in de oven voor dezelfde hoeveelheid tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Giet sojasaus, water en azijn in een grote, niet-metalen kom. Wrap met bruine suiker, witte suiker, peper, sesamolie, knoflook en ui tot de suikers zijn opgelost. Dompel de ribben onder in deze marinade en dek af met plastic wrap.Refrigerate 7 tot 12 uur; hoe langer, hoe beter.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
Verwijder de ribben van de marinade, schud het overtollige sap weg en gooi de marinade weg. Kook op de voorverwarmde grill tot het vlees niet langer roze is, 5 tot 7 minuten per kant.