Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
S.s.honeybee
Gebakken rundvlees chiles rellenos ovenschotel
Supereenvoudige, heerlijke en koolhydraatarme versie van chiles-rellenos.Serveer met dollops met magere zure room en pico de gallo of salsa.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 6 grote poblano-paprika's, gehalveerd en gezaaid
- 600 gram gehakt of naar smaak
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 theelepel gemalen cayennepeper
- 1/4 theelepel gemalen paprika
- 1/4 theelepel gemalen gedroogde chipotelpeper
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
- 1 grote ui, gehakt
- 2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten met groene chili pepers
- Bak spray
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met versnipperd Mexicaans kaasmengsel, of naar smaak
Bereiding
-
Zet een ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill voor de oven. Leg een bakplaat met aluminiumfolie. Plaats de poblano-paprika's met de gesneden kanten op de voorbereide bakplaat.
-
Kook onder de voorverwarmde vleeskuiken totdat de schil van de poblano-peper zwart en blaasloos is, 5 tot 8 minuten. Leg zwartgeblakerde pepers in een kom en bedek ze goed met plasticfolie. Sta peper toe om te stomen aangezien zij, ongeveer 10 minuten afkoelen.
-
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg rundvlees, chilipoeder, knoflook, komijn, oregano, cayennepeper, paprika, chipotelpeper, zout en zwarte peper toe. Kook en roer tot het rundvlees niet langer roze is, ongeveer 4 minuten. Voeg ui toe; kook tot iets zacht, ongeveer 2 minuten. Voeg tomaten toe met groene chilipepers; kook tot de uien doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten meer. Laat het rundvleesmengsel afkoelen.
-
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreid een braadpanschotel met kookspray.
-
Laat water over de poblano-paprika's lopen om huiden te verwijderen en gooi ze weg. Was pepers op papieren handdoeken. Leg een laag pepers op de bodem van de voorbereide schaal; plaats 0,33 van het rundermengsel erop. Bedek met een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperd Mexicaans kaasmengsel. Herhaal lagen nog twee keer in dezelfde volgorde.
-
Bak, ongedekt, in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is aan de bovenkant, ongeveer 35 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minWereldkeukentilapia-filets, Taco schelpen, olie-, Taco schelpen, yoghurt, limoen, suiker, limoen, zout, koolsla, koriander, Jalapeno Chili, tomaten,pittige vistaco's met verse limoensaus
-
70 minWereldkeukensuiker, kokosnoot, boter, ei, ei,Quindim
-
45 minWereldkeukenmeel, cacaopoeder, suiker, soda-, kaneel, boter, olie-, water, zure melk, eieren, vanille,Mexicaanse chocoladetaart
-
15 minWereldkeukenspaghetti, olie-, teentjes knoflook, ansjovis, brood, peterselie, peper, kaas,Siciliaanse spaghetti
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig