Pisco zure cocktail

Name: pisco zure cocktail
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 milliliter pisco; 20 milliliter limoensap; 20 milliliters eenvoudige stroop; 1 eiwit; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ijs bevat; 4 druppels Angostura bittertjes

De Pisco sour is ontstaan in Peru en maakt gebruik van Pisco - een druivenbrandewijn geproduceerd in Peru en Chili. Gecombineerd met limoensap, eenvoudige siroop en een eiwit, is het een dikke en schuimige drank die zeker in de smaak zal vallen.

Ingrediënten

60 milliliter pisco
20 milliliter limoensap
20 milliliters eenvoudige stroop

1 eiwit
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die ijs bevat
4 druppels Angostura bittertjes

Bereiding

Combineer Pisco, limoensap, eenvoudige siroop en eiwit in een cocktailshaker. Bekleed en schud gedurende 10 tot 20 seconden om het eiwit te emulgeren. Voeg ijs toe; dek af en schud tot het gekoeld is.
Zeef in gekoelde champagnecoupé. Garneer met 4 druppels Angostura Bitters wervelden met twee rietjes.