Fettuccine in romige paddenstoelen en salie

Name: fettuccine in romige paddenstoelen en salie
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 227 gram spinazie fettuccine pasta; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 sjalot, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 113 gram gehakte verse oesterzwammen; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 1 eetlepel gehakte verse salie; zout en peper naar smaak

Een lekker, zeer snel en eenvoudig vegetarisch gerecht. Op de tafel in 30 minuten.

Ingrediënten

227 gram spinazie fettuccine pasta
1 eetlepel extra vierge olijfolie
1 sjalot, gehakt
1 teentje knoflook, gehakt

113 gram gehakte verse oesterzwammen
Een kop met een inhoud van
130 ml die zware room bevat
1 eetlepel gehakte verse salie
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten, of tot al dente; uitlekken.
Verhit olijfolie een middelgrote pan op middelhoog vuur en laat de sjalotten en knoflook koken tot ze transparant zijn. Roer de champignons erdoor en kook tot ze zacht zijn. Meng de room en salie erdoor. Kook en roer tot het ingedikt is.
Meng de saus met gekookte fettucine en breng op smaak met peper en zout.