Italiaanse gepaneerde gebakken varkenskarbonades

Name: Italiaanse gepaneerde gebakken varkenskarbonades
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 4 dunne gesneden, uitgesneden varkenskoteletten zonder botten; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; 1 theelepel fijngehakte verse tijm, of naar smaak; 1 theelepel fijngehakte verse rozemarijn, of naar smaak; zout

Een eenvoudig Italiaans recept voor varkenskarbonades (costolette) die worden gedompeld in melk, bekleed met paneermeel en kruiden en vervolgens worden gebakken in de oven voor een eenvoudig midweek diner. Ik denk dat de perfecte kanten gebakken aardappelen zijn of zelfs een eenvoudige salade .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Giet olijfolie in een ovenschaal.
Pound varkenskarbonades met een vleesvermalser op een stevige ondergrond tot ze dun en zacht zijn.
Giet melk in een ondiepe kom. Combineer broodkruimels, tijm en rozemarijn in een tweede ondiepe schaal. Leg varkenskarbonades in de melk, bestrijk ze grondig met broodkruim en plaats ze in één laag in de voorbereide ovenschaal. Breng op smaak met zout.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de broodkruimels knapperig zijn, ongeveer 10 minuten per kant.