Zoete Koreaanse knapperige kip

Name: zoete Koreaanse knapperige kip
Cook time: 16 min
Total time: 66 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 kippenborsten, in hapklare stukjes gesneden; 2 eetlepels rijstwijnazijn; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 3 kippenborsten, in hapklare stukjes gesneden; Saus:; 6 eetlepels honing; 60 liter ciderazijn; 4 eetlepels bruine suiker; 3 eetlepels gochujang (Koreaanse chili pasta); 2 eetlepels sojasaus; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1 theelepel gemalen gember; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; canola-olie om te frituren

Dit lekkere en verslavende kippenrecept is ideaal voor snacks tijdens een diner of om gewoon de hele nacht door te kauwen. Het brengt authentieke Koreaanse smaken samen en creëert kleverige en zoete (met een beetje warmte) goedheid! Garneer met gehakte pinda's.

Ingrediënten

Bereiding

Meng rijstwijnazijn, 2,5 theelepel knoflook, 2,5 theelepel gember, zout en 2,5 centimeter peper in een kom met de kip. Laat 20 tot 30 minuten staan.
Combineer honing, azijn, bruine suiker, gochujang, sojasaus, 5 theelepel knoflook, 2,5 theelepel gember en 2,5 centimeter zwarte peper in een pan op middelhoog vuur. Roer goed; bij het bubbelen, zet het vuur laag en laat het 3 tot 4 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur.
Gooi maïzenap met de kip gelijkmatig in de vacht.
Vul een pan met 2,5 centimeter olie en verwarm tot 170 graden (175 graden Celsius). Voeg de kip toe in kleine porties, zorg ervoor dat de pan niet te koud wordt. Kook tot licht goudbruin, ongeveer 2 minuten per kant.
Olie opwarmen tot 170 graden (175 C) en frituur de kip nog een keer tot ze goudbruin zijn, ongeveer 40 seconden elk. Breng de kip over in de sauspot.
Verwarm de saus en kip op middelhoog vuur tot ze warm zijn, ongeveer 3 minuten.