Shuku Shuku

Name: Shuku Shuku
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 14
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete vlokkenkokosnoot; Een kop met een inhoud van 60 ml die rietsuiker of superfijne suiker bevat; 3 eierdooiers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zelfrijzend bakmeel

Een Nigeriaanse woestijn die favoriet is bij kinderen van alle leeftijden.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ongezoete vlokkenkokosnoot
Een kop met een inhoud van
60 ml die rietsuiker of superfijne suiker bevat

3 eierdooiers
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zelfrijzend bakmeel

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Meng in een middelgrote kom de kokosnoot, suiker en eierdooiers tot een stevig deeg. Stop in balletjes van 2,5 centimeter en rol elke bol in bloem tot een laag. Leg ze op een bakplaat met een tussenruimte van ongeveer 5 centimeter.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze goudbruin zijn.