Bibimbap met rundvlees

Name: Bibimbap met rundvlees
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 gram biefstuk van runderbiefstuk; 2 eetlepels sojasaus; 2 theelepels plantaardige olie; 2 theelepels honing; 2 theelepels droge sherry; Een schaal met een inhoud van 1 liter die hete gekookte rijst bevat; 2 theelepels plantaardige olie; 1 wortel, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met taugé; Een kop met een inhoud van 130 ml met gepelde en matchstick gesneden daikon-radijs; 1/4 theelepel zout; gemalen zwarte peper naar smaak; 1/8 theelepel cayennepeper of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazie

Ingrediënten

Bereiding

Snijd biefstuk over het graan in plakken van ongeveer 5 centimeter lang en centimeter breed. Bestrijk de plakjes en snij ze in de lengte in centimeters.
Meng sojasaus, sesamolie, honing en sherry in een kom. Voeg runderreepjes toe. Roer op kamertemperatuur gedurende 15 minuten.
Verwarm een anti-aanbakwok op hoog vuur. Voeg het vlees en de marinade toe; kook en roer tot het vlees lichtbruin is, ongeveer 2 minuten.
Verdeel de rijst in 4 afzonderlijke serveerkommen.Divide rundvleesmengsel overrijst. Houd warm.
Verhit olie in dezelfde wok op middelhoog vuur. Voeg wortel, taugé, daikon, zout, zwarte peper en cayennepeper toe. Kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 1 minuut. Voeg spinazie toe.Kook tot verwelkt, ongeveer 1 minuut . Verdel het groentemengsel over het vlees en de rijst.