Bibimbap taco's

Name: bibimbap taco's
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram zijlapje, ongesneden; Groene uien, fijn gesneden; 1 Aziatische peer; geschild, in stukjes gesneden en in een blender gepureerd (moet minstens 3 eetlepels perenmoes opleveren); Een kop met een inhoud van 130 ml die natriumsap met een laag natriumgehalte bevat; 1 eetlepel suiker; 1 tot 2 eetlepels sesamolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gochujang; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gochujang; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel sesamolie, plus meer bij het samenstellen van taco's; Geroosterde sesamzaadjes; 6 meel tortilla's, opgewarmd; Groene bladsla, gehakt of versnipperd; 1 kleine tot middelgrote courgette, julienned; Ingemaakte radijzen en wortelen, julienned (in de winkel gekocht of zelfgemaakt); 6 gebakken eieren (optioneel); Geroosterde sesamzaadjes; Groene uien, fijn gesneden