Biefstuk en bleu-kaas bruschetta met gekarameliseerde ui en geroosterde tomatenjam

Name: biefstuk en bleu-kaas bruschetta met gekarameliseerde ui en geroosterde tomatenjam
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 5 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 grote zoete ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met druiven tomaten, gehalveerd; 1/2 theelepel kosjer zout, verdeeld; 0,25 theelepel vers gemalen peper, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde blauwe kaas; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde blauwe kaas; 3 knoflookteentjes, gehakt; 16 sneetjes stokbrood-stokbrood (1,25 centimeter dik); 1-1/2 theelepels Montreal steak; 1-1/2 theelepels Montreal steak; 2 eetlepels balsamicoazijn

Een voorgerecht boordevol smaak van bleu-kaas, gekarameliseerde ui, jam en balsamico azijn-smakelijke hapjes die snel verdwijnen. - Debbie Reid, Clearwater, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° .In de grote koekenpan, verwarm 2 eetlepels olie op middelhoog vuur; bak ui tot ze zacht is geworden.Verlaag de hitte tot medium-laag; kook tot goudbruin, 25-30 minuten, af en toe roeren.
Meng de tomaten met 1 eetlepel olie, 0,25 theelepel zout en 0,125 theelepel peper; verspreid in een 15x10x1-in.pan.Rast tot zacht, 10-15 minuten. Roer de tomaten in de ui, lichtjes stampen. Meng in kleine kom roomkaas, blauwe kaas, knoflook en het resterende zout en peper.
Borstel broodplakken met de resterende olie; grill, afgedekt, op middelhoog vuur tot ze licht geroosterd zijn, 1-2 minuten per kant.Sprinkle steaks met biefstukkruiden.Grill, bedekt, op middelhoog vuur tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 135 ° lezen; , 140 °, medium-well, 145 °), 3-5 minuten per kant. Laat 5 minuten staan voor het snijden.
Om te serveren, toast met kaas mengsel; top met biefstuk en uienmengeling. Springen met azijn.