Biefstuk en mango fajitas

Name: biefstuk en mango fajitas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 fajitas, 8
Ingredients: 400 gram runderlendebiefstuk, ontdaan van vet; 60 liter olijfolie; 60 liter limoensap; 2 eetlepels fajita kruidenmix; 1 eetlepel verse oregano, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een rode ui bevat, in dunne plakjes gesneden; 8 (20 centimeter) bloemtortilla's; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die mango's bevat, gesneden

Van een Wal-Mart-receptkaart. Redelijk en zoet, deze fajita's zullen je zeker behagen. De kooktijd omvat niet de tijd om te marineren

Ingrediënten

Bereiding

Leg biefstuk in een hersluitbare zak.
Roer olie, limoensap, fajita-kruiden en oregano bij elkaar en bewaar 2 eetlepels.
Giet het resterende mengsel in de zak met vlees.
Koel gedurende 4-24 uur, draai zak af en toe.
Verwarm grill tot medium voor.
Plaats de uien op een vierkante centimeter aluminiumfolie.
Springen met een gereserveerd limoenmengsel.
Breng twee tegenoverliggende zijden van de folie aan en sluit af met een dubbele vouw.
Vouw de resterende uiteinden volledig om, zodat er ruimte is voor stoom om uit te zetten.
Wikkel tortilla's stevig in aluminiumfolie.
Giet steaks af en gooi de marinade weg.
Grill steak voor 14-18 minuten voor medium-rare (of langer naar gewenste gaarheid).
Voeg een pakket uien toe aan de grill gedurende de laatste 10 minuten grillen.
Voeg tijdens de laatste 5 minuten grillen verpakte tortilla's toe aan de grill.
Snijd het vlees dun en serveer met uien en in plakjes gesneden mango in warme tortilla's.