Biefstuk en niertaart i

Name: biefstuk en niertaart i
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram rundernier; 400 gram rundernier; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 liter water om af te dekken; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 om naar smaak zout en peper te proeven; 1 (496 gram) pakket bevroren bladerdeeg, ontdooid

Stevig ribstickmateriaal, ideaal voor, na of tijdens het spel. Breng bloem met zout en peper aan. Gebruik bij voorkeur 2 schapennieren in plaats van de os van de os.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het vlees in blokjes van 2,5 centimeter, en rol gekruid meel in. Plaats het vlees in een pan en voeg voldoende water toe om te dekken. Kook tot het vlees zacht is, ongeveer 3 uur.Verwijder het vlees en laat het in de pan.
Dikker jus met 1 eetlepel bloem en breng op smaak met peper en zout naar smaak. Voer vlees in de pan. Spoon in een taartvorm. Laat het afkoelen.
Neem een klein deel van het deeg en rol in reekjes van 2,5 centimeter breed. Maak de randen van het taartvormje goed en druk op het deeg rond de rand. Rol de rest van het deeg uit tot de grootte van het gerecht.Bevochtig het strooigoed en bedek met gebak.
Bak op 230 graden (230 C) gedurende 15 tot 20 minuten, of tot ze mooi bruin zijn.