Biefstuk en rijst

Name: biefstuk en rijst
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Ronde biefstuk van 600 gram; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 groene paprika; 1 (822 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 4 eetlepels maizena; 1 kubus runderbouillonblokje; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte rijst bevat; 1/2 liter water

Een maaltijd op zich. Een pittige combinatie van rundvlees en paprika op een rijstbed. Dit recept is meteen een favoriet en ook een zuinige maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd vet van ronde biefstuk en snijd vlees in dunne 5 tot 7,66 centimeter lange reepjes.Verwijder de zaadjes en de kern van de groene paprika en snijd in dunne 7,66 centimeter lange reepjes.
In een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur olie toevoegen en vlees bakken tot medium rood, paprika toevoegen en doorkoken tot het vlees bruin is.
Zet het vuur lager om tomaten, sojasaus, knoflookpoeder, zwarte peper en gember te laten sudderen. Dek af en laat 10 minuten sudderen.
Los ongebluste kalk en maïszetmeel op in 1/2 liter water en roer goed voor het toevoegen aan sudderend rundvlees. Bedek en laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren, totdat de saus lijkt op de consistentie van de jus. Haal van het vuur en serveer over een rijstbed.
Om rijst te koken: Breng in een pan 1/2 liter water aan de kook. Roer in 1/4 liter rijst. Bedek en laat het vuur 20 minuten sudderen.Simmer gedurende 20 minuten.