Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jeff Popple
Biefstuk in een tuin
Smakelijk en kleurrijk rundvlees-roerbak. Origineel recept van Lucille Treat, gepost met een paar wijzigingen. Het geheim van het maken van dit recept is om alles in stukjes gesneden en uiteengezet in volgorde van toevoeging aan de wok. Ik heb eerder een Nederlandse oven gebruikt en het werkt, maar niet zo goed als een wok. Bewaar boven hete gekookte rijst. Spreidtijd omvat niet het gedeeltelijk bevroren worden van de biefstuk.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 600 gram ossenhaasbiefstuk zonder been
- 3 eetlepels pindaolie, verdeeld
- 3 eetlepels sojasaus, verdeeld
- 3 eetlepels maizena, verdeeld
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 0.125 theelepel zout (ik laat dit meestal weg vanwege de soja)
- 1/4 liter rundvleesbouillon
- 1/4 theelepelsuiker
- 1/8 theelepel gemalen gember
- 2 wortels, geschaafd en in dunne plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met selderij, diagonaal gesneden
- 20 groene uien, gesneden in stukken van 1,25 centimeter
- 1 (170 gram) pakket diepvriesserwten, ontdooid en uitgelekt (kan vers worden gebruikt als u ze kunt vinden)
- 1 teentje knoflook, gehakt
Bereiding
-
De biefstuk gedeeltelijk invriezen; Snijd diagonaal over de korrel in stroken van 5 x 2/3 centimeter.
-
Combineer 1 eetlepel pinda-olie, 1,5 el sojasaus, 1,5 el maïszetmeel, knoflookpoeder, zout en zwarte peper; roer goed. Giet het mengsel van de sojasaus over de steak; dek af en laat 20 minuten staan (u kunt de groenten hakken terwijl dit gebeurt).
-
Combineer de resterende 1,5 el sojasaus, 1,5 el maïszetmeel, runderbouillon, suiker en gember; roer goed en zet opzij.
-
Giet de resterende 2 eetlepels olie rond de bovenkant van een voorverwarmde wok en bedek de zijkanten; verwarm gedurende 2 minuten op medium hoog (325). Voeg het gereserveerde steakmengsel toe en roerbak 4 tot 5 minuten. Voeg de wortels toe en roerbak 3 minuten. Voeg de paprikarepen toe en roerbak 3 minuten. Voeg de selderij, groene uien, peultjes en knoflook; roerbak 1 tot 2 minuten.
-
Voeg het gereserveerde bouillonmengsel toe aan het steakmengsel en kook, onder voortdurend roeren tot het mengsel is ingedikt en bruisend.
-
Serveer over rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
1500 minOne Dish Mealbiefstuk, meel, ui, paprika, wijnazijn, tequila, olie-, limoensap, teentjes knoflook, suiker, Jalapeno Chili, koriander, Worcestershire saus, komijn, oregano, citroenpeper, peper, zout, limoensap, teentjes knoflook, peper, olie-, koriander, zout, tomaten, ui, teentjes knoflook, komkommer, radijs, koriander, serrano pepers, wijnazijn, limoensap, zout, haas avocado's, Jalapeno Chili, limoensap, tomaten, knoflook poeder, ui, zout,echte fajitas (een proefschrift over fajitas) -
105 minOne Dish Mealmeel, eieren, aardappelen, poeder, zout peper, spek, ui, kaas, bieslook, zout peper,Amerikaanse Slowaakse Haluski -
95 minOne Dish Meallinzen, water, rijst, ui, wijn, basilicum, zout, oregano, tijm, knoflook poeder, kaas,gekruide linzenbraadpan -
30 minOne Dish Mealolie-, kippenbouillon, zout peper, teentjes knoflook, peper, asperges in, paddestoel, citroenpeper, citroenpeper, wijn, kippenbouillon, rijst,citroen kip en asperges over rijst
Ik vond het geweldig