Hak chae (Koreaanse gemengde groenten met rundvlees en noedels)

Name: Hak chae (Koreaanse gemengde groenten met rundvlees en noedels)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 gedroogde shiitake paddestoelen; 113 gram ongekookte cellofaannoedels; 1 eetlepel canola-olie, verdeeld; 2 theelepels sojasaus; 2 theelepels suiker; 3 theelepels geroosterde sesamzaadjes, verdeeld; 2 theelepels rijstwijn; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel peper; 200 gram ossenhaas, dun gesneden; 1 eetlepel canola-olie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kool; 2 groene uien, gehakt; 1 middelgrote wortel, geschild en versnipperd; 2 groene uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gescheurde spinazie

Maak en deel dit recept met Chop Chae (Koreaanse gemengde groenten met rundvlees en noedels).

Ingrediënten

Bereiding

Week paddestoelen in koud water gedurende 20 minuten.Drain en snijd in dunne reepjes.
Bak noedels 10 minuten in kokend water.
Laat ze uitlekken en spoel ze in koud water en snijd ze in een lengte van 4-5 ".
Meng sesamolie, sojasaus, suiker, 2 theelepeltjes, sesamzaad, rijstwijn, knoflook en peper in een kom.
Voeg de helft van het mengsel toe aan entrecôte in een andere kom; mixen en apart zetten.
Reserveer een andere helft van de saus.
Verwarm 1 theelepel canola-olie in koekepan of wok op middelhoog vuur en bak de kool, ui, wortel en uien regelmatig gedurende ongeveer 10 minuten.
Voeg spinazie en bak nog een minuut toe.
Voeg paddenstoelen en noedels toe en haal van het vuur.
Meng goed en doe in een serveerschaal; opzij zetten.
Verhit de resterende canola-olie in koekepan, voeg entrecote toe en bak tot het gaar is.
Voeg toe aan groenten en noedels.
Voeg gereserveerde saus toe en meng goed.
Dienen.