Biefstuk met sinaasappelsaus

Name: biefstuk met sinaasappelsaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 190 liter sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1 eetlepel limoensap; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 1 eetlepel canola-olie; 1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt; 1 biefstuk (400 gram)

Mals biefstuk wordt getrakteerd op een oranje marinade met een peperige kick in dit overheerlijke recept uit onze Test Kitchen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste zes ingrediënten. Reservoir Een kopje met een inhoud van 130 ml dat het mengsel bevat voor het serveren. Voeg olie en gember toe aan de overgebleven sinaasappelsaus; giet in een grote hersluitbare zak. Voeg zijlapje toe; sealzak en draai om te coaten.Koel minstens 1 uur of een nacht. Bedek en bewaar de gereserveerde marinade.
Giet de marinade uit de steak en gooi deze weg. Plaats steak op een grillpan. 4 inch van het vuur 7-8 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 ° ; goed gedaan, 170 °)
Ondertussen, in een kleine pan, warm gereserveerde sinaasappelsaus tot deze erdoorheen verhit is. Snijd biefstuk heel dun over de korrel; serveer met sinaasappelsaus.