Bier kaassoep v

Name: bier kaassoep v
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kop met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden wortelen; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel gemalen droge mosterd; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 (350 milliliter) kan of fles bier

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
190 ml die boter bevat
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij
Een kop met een inhoud van
130 ml met in blokjes gesneden wortelen
Een kop met een inhoud van
130 ml met gesneden ui
Een kopje met een inhoud van
190 ml met bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel gemalen droge mosterd

1 (411 gram) kan kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
1 (350 milliliter) kan of fles bier

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, smeltende boter. Kook selderij, wortels en ui in boter tot de ui doorschijnend is. Roer in bloem en mosterd om groenten te coaten. Giet in kippenbouillon en laat sudderen tot het iets dikker is. Meng mengsel in een blender of keukenmachine of met behulp van een staafmixer. Terug naar pot.
Als het gepurseerde mengsel heet is, roer in Cheddar, Monterey Jack en Parmesan, beetje bij beetje, afwisselend met het bier, totdat alles volledig is opgenomen en gesmolten.Zorg onmiddellijk.