Bierkutscher rouladen (roulade van bierkoetsier - rollade van varkensvlees)

Name: bierkutscher rouladen (roulade van bierkoetsier - rollade van varkensvlees)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 roulade, 6
Ingredients: 1 grote appel (Granny Smith lijkt het beste te zijn); 300 g wijn-gezouten zuurkool, uitgelekt (u kunt normale zuurkool gebruiken maar is beter met wijnzuurkool); 150 g creme fraiche; 12 plakjes bacon (dunne plakjes); 900 g dunne varkensfilets, 6 filets (ongeveer 0,5 cm dik); tandenstoker; 2 eetlepels plantaardige olie; 500 ml moutbier (Malzbier); 1 liter plantaardige bouillon; 1 eetlepel maizena (we gebruiken meestal alleen iets dat saus wordt genoemd dikker)

Dit is een recept dat mijn man graag maakt, het is goed als je gasten hebt omdat je het niet echt in de gaten hoeft te houden nadat het in de pot zit. Sommige maatregelen zijn bij benadering omdat het zojuist is gedaan over hoe het werkt looks.Malzbier is een zoet non- / alcoholarm bier, normaal bier zal het niet doen vanwege de zoetheid van Malzbier.Ik weet dat het moeilijk is om in de VS te komen dus als je een geschikte vervanger vindt, vertel het me alsjeblieft omdat mijn ouders leef daar en vind dit recept .:)

Ingrediënten

Bereiding

Schil de appels, verwijder de kern en snijd ze in kleine blokjes.
Meng in een grote kom wijnzuurkool, crème fraîche en appels samen.
Leg de varkensfilets plat, leg twee spekjes op de filets en leg ze met een zuurkoolmengsel.
Rol het in de lengte op en zet de tandenstokers bij elkaar, meestal drie, één aan elk uiteinde en één in het midden, maar misschien heb je meer nodig voor grotere stukken.
Verhit olie in een pan en bak aan alle kanten licht.
Verwarm ondertussen de Malzbier en de Groentebouillon in een grote pot.
Voeg na het bakken, in pot met Malzbier en groentebouillon, water of meer Malzbier toe om Rouladen te dekken.
Kook ongeveer een uur aan de kook.
Verwijder Rouladen en doe wat van de in een kleine sauspan.
Verhit en klop in saus dikker tot een dikke massa, voeg indien nodig meer saus toe. Als u maïzena gebruikt, los het dan eerst in koud water op en voeg het toe aan de saus.
Dien Rouladen met saus bovenop en met Knödel (dumplings) of Spätzle.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is citroenzuur en is het slecht voor u

hoe dik wordt varkensbuik

pork rinds nutrition information

kan ik varkensvlees eten terwijl ik zwanger ben

voedingswaarde van varkensbonen

Ik vond het geweldig

Bierkutscher rouladen (roulade van bierkoetsier - rollade van varkensvlees)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies